April 2002

Sahneersatz!: Man nehme 1 Tüte "Schaum-Fix Dessertschaum" von Natura (im Reformhaus), gibt 125 ml kalten Sojadrink(oder Reisdrink etc) hinzu und mixt nach Anleitung. Was herauskommt sieht aus wie steifgeschlagene Sahne und, nachdem man das ungesüßte Produkt vorm Mixen mit Zucker oder ähnlichem verfeinert hat, schmeckt auch so! Ich habe bei der Firma nachgefragt, es ist laktose- und glutenfrei. Infos zur Homepage von Natura unter Produktlisten . Ich bin jetzt noch ganz perplex, aber total happy!!!Endlich wieder Sahne...

Oatly - So heißt ein Haferdrink, den es jetzt bei uns im Biomarkt zu kaufen gibt. Hergestellt wird er in Schweden und ist laktose- und Milcheiweißfrei. Außerdem wurde in Studien herausgefunden, dass er den Cholesterinspiegel senken kann. Interessant ist, dass er angeblich sogar als Sahneersatz benutzt werden kann... Werde ich mal testen. Informationen gibt es auf einem Faltblatt im Biomarkt und unter www.oatly.com

März 2002

Neu: Cheezly Soja-Käse auf

www.so-ja.de (siehe auch Links )

Die amerikanische Firma "Nutrimil" stellt gleichnamige laktosefreie Milchersatz- Drinks her. Es handelt sich um Molke-Drinks, bei denen die Laktose durch ein aufwendiges Spezialverfahren entfernt wurde. Man kann die Produkte in TetraPaks oder als Pulver in Dosen auch online bestellen, sogar nach Deutschland wird geliefert. Die Preise sind passabel, begeisterte Reaktionen von Testpersonen nachzulesen.

Ich würde mich freuen, wenn sich Leute, die "Nutrimil" bestellt und probiert haben, bei mir melden!

Mehr Infos unter www.nutrimil.com

Weiterhin habe ich die australische Seite von Sanitarium entdeckt, auf der Sojadrinks und Soja-Eiscreme in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen zu finden sind. Leider bekommt man diese Produkte nur in Grocery Stores in Australien...*Neid*

www.sanitarium.com.au

Ich habe auf Anfrage bei Kattus diese Mail erhalten (ein Grund zum Freuen :-) )

"(...) die von Ihnen genannten Artikel Ajoli Sauce, Kattus Taco Sauce, Pace und Soft Flour Tortilla (Spinat, Tomate, Natur) sind frei von Laktose.

Wir hoffen, Ihnen mit diesen Angaben weitergeholfen zu haben und verbleiben

Mit freundlichen Grüßen

Kerstin Koch"

Und noch ein Grund zum Freuen: Auf der amerikanischen JellyBelly-Seite kann man unter FAQ nachlesen, dass die Jelly Bellys (diese kleinen leckeren Böhnchen) "dairy-free", also frei von Milchbestandteilen sind (aber Vorsicht: sie enthalten trotzdem sehr viel Zucker...)